요식업 외식업 창업20 주방화 안전화 제뉴인그립(Genuine Grip) 구입기 안녕하세요. 파다닥v입니다. 오늘은 주방화를 구입한 내용을 공유해 보도록 하겠습니다. 주방은 여러 가지 위험 요소들이 존재하는 공간인만큼 안전사고에 유의해야 하는데요 그중에서도 가장 신경을 써야 하는 부분이 어디냐 물으신다면 당연 주방화입니다. 주방바닥은 항시 물에 젖어있어 미끄럽기 때문에 낙상사고에 유의해야 하며, 도마나 칼이 떨어져 창상을 입을 가능성도 있으므로, 앞코 부분의 소재나 경도도 신경 써서 골라야 합니다. 방수기능은 필수겠지요. 오늘은 제가 선택한 제뉴인그립 주방화를 소개해 보고자 합니다. 그럼 개봉박두!!╰(*°▽°*)╯ 포장은 꼼꼼하게 처리되어 도착했습니다. 고맙게도 마스크팩을 동봉해 주셨습니다 ㅎㅎ 제뉴인그립을 선택한 이유는 직업신발 전문브랜드라서 좀 더 신뢰가 간다고 할까요. 직장에.. 2023. 8. 31. 음식점 사업의 성공마인드 안녕하세요. 파다닥v입니다. 오늘은 음식점 사업의 성공마인드에 대해 알아보겠습니다. 음식점에서 음식의 맛이나, 위생, 질 좋은 서비스 등은 기본 중에 기본일 것입니다. 그런데 사업을 성공적으로 이끌어 가기 위해서는 어떤 마인드가 필요할까요. 인기 있는 식당 하루에도 수많은 식당들이 폐점과 신규오픈을 반복합니다. '나도 식당이나 한번 해볼까'라는 말은 정년퇴직을 앞둔 직장인들에게서 심심치 않게 들어볼 수 있는 말입니다. 하지만 요식업으로 성공한다는 건 그리 쉬운 일이 아닙니다. 창업만 해놓으면 알아서 돈을 벌어다 주는 자동화 머쉰이 아니기 때문입니다. 성공적인 음식점을 만들기 위해서는 음식의 맛과 청결, 서비스 등은 아주 기본이 되는 사항이므로, 이런 것만으로 주변 가게들과 경쟁하는 시대는 저물었다고 봐야.. 2023. 5. 11. 요식업에서 일어날수 있는 사고 유형별 대처방법 안녕하세요. 파다닥v입니다. 오늘은 요식업에서 일어날 수 있는 사고 유형별 대처방법에 대해 알아보겠습니다. 요식업을 운영하시다 보면 정말 다양한 사고를 경험하게 되는데, 대처방안을 모른다면 소비자와의 트러블로 인해 영업에 피해를 받는 것은 물론, 잘못된 대처로 보지 않아도 될 금전적이 피해까지 볼 수 있습니다. 특히 요식업 창업을 준비 중인 분이라면 한 번쯤 상황별 대처방안을 숙지하고 자신에게 맞게 변형, 응용하여 사용하시면 좋겠습니다. 지난 시간에 음식에 거두절미하고 몇 가지 상황을 살펴볼까요. 지난 시간에 음식으로 인한 배탈사고나 이물질 사고등은 이미 살펴보았으니 오늘 주제에서는 배제하겠습니다. 낙상사고 낙상사고는 고객이 이동 중 바닥물기나 기타 이물질 등을 밟는 등 홀에서 넘어지는 사고를 말합니다... 2023. 5. 10. 요식업에서 고객을 응대하는 방법 안녕하세요. 파다닥v입니다. 이번시간에는 요식업에 종사하면서 고객을 응대하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 고객응대를 어려워하는 사람들이 많습니다. 요식업은 사람을 상대하는 업종이므로 기본적으로 심리학적 관점에서 접근하는 것이 좋습니다. 그렇다고 심리학을 배워야 하는 것은 아니며, 사회생활을 해본 사람이면 누구나 공감할만한 쉬운 내용으로 접근해 보겠습니다. 고객응대란 고객응대란 고객과의 양방향 소통을 통해서 나의 상품이나 서비스를 적극적으로 판매 유도하고, 이로써 고객의 만족도를 높여가는 과정이라 할 수 있습니다. 요식업에서는 고객입장 시, 음식주문을 받을 때, 우리 가게에 대한 정보를 제공할 때, 그리고 고객의 요구사항이나 선호도를 파악하여 그에 맞는 음식이나 서비스를 제공할 때 고객응대란 개념이 들어갑.. 2023. 5. 9. 이전 1 2 3 4 5 다음
